バリ島天然ポカリスウェット（Balinese Natural drink）

バリ島と言えば椰子の木。。。
椰子の木と言えば椰子の実、ココナツ

先日、わたしがオーストラリア人のお客様を案内したときのエピソードです。


彼は持病のため母国オーストラリアで過酷な食事制限を強いられているのですが
あるときバリ島に来てココナツジュースを飲み続けたら、その持病が完治したとのこと。。。
ココナツが良かったのか、バリ島の空気が良かったのか。。。それからその方は毎年
バリ島に３週間ほど滞在し、ココナツジュースを飲み続け体調を維持してるとのこと。。。

バリ島では、ちょっとハードな食事が続いた後や、お腹がはってるとき、妊婦さんなどが
お腹の調子を整えるために習慣的に飲まれています。

中の果肉はプルンとした触感で、ココナツジュースと氷、ガムシロップを入れていただくと
のど越しの良いデザートになり、爽快です 。　

是非バリ島でお試しあれ。。。

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簡単サンバルレシピ

最近マイブームの自家製簡単サンバルゴレンとサンバルトマトを紹介します。
３年以上バリにいると。。。すっかり味覚もバリ人に。
辛くないと満足感が足りなくなりました。

 
唐辛子３０本（お好みで量は調整してください）、ニンニク、バワンメラ（小さい玉ねぎ）、トマトを細かくみじん切りにします。

 

サンバルゴレンは唐辛子、ニンニク、バワンメラ、テラシーという海老を醗酵して出来たペースト（臭いです）少々、お好みで味の素少々、塩少々を足して炒めます。
炒めすぎ注意です。こげる寸前がベストです。

このサンバルゴレンに、トマト、お砂糖少々を加えて炒めたのがサンバルトマトです。
水分が無くなるまで炒めて（ネチネチした状態）完成！

 

サンバルゴレンは、ごはんと良く合います。野菜炒めや、スープにも合います。
サンバルトマトは、揚げ豆腐、魚料理、ゆで卵と絡めても美味しいです。
１度お試しあれ。。。

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バリ島シーフードディナー

バリ島と言えばやはり海。。。海と言えばやはりシーフード

バリ島の近海でとれた新鮮なシーフードディーナーはいかがですか？

ご自分で好きな魚を選び料理してもらいます。

美味しそうな数々のシーフード料理

浜辺で食べるシーフードはロマンチックさが加わり更に美味しさ倍増

バリ島で、こんな素敵で美味しいシーフードディナーはいかがですか？

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バリ島の高速道路

バリ島の近代化に、バリ島の田舎村に住んでる私たちは驚くことがいっぱいです。

その１つが渋滞緩和のために昨年オープンした高速道路。。。

こんな渋滞が日常茶飯事のバリ島。。。

で、これが高速道路。。。何か快適。。。

ゲートはバリ風に作られており何か良い感じですね～

両脇には海が見渡せ景色もなかなか。。。

バイク専用道路と分かれているのでバイクとのわずらわしさもなく
中々快適な高速道路だと思いました。

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バリ島キンタマーニ高原トヤブンカ村の温泉Batur Natural Hot Spring

バリ島のキンタマーニ高原は景色がきれいな場所として観光地でも有名ですが、、、

その麓まで降りて行くとトヤブンカ村という温泉の村があります。
私たちは今回Ｂａｔｕｒ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｈｏｔ　Ｓｐｒｉｎｇという温泉施設を選んだんですが
家族で始めて行って、そのサービスの良さと設備の良さに感動しました。

受付でチケットを買って先に進むと

バスタオルとシャンプーの貸出しカウンターがあります

ここでウエルカムドリンクをいただけます。

こんな東屋でのんびり休憩や食事もできます。

バトゥール湖のほとりにあり、バトゥール山の大パノラマで景色も最高！
自然満載の露天風呂です。

更衣室も男女別になっており、濡れた衣服を入れるビニール袋まで用意されています。

バリ島キンタマーニ高原の温泉で日ごろの疲れを癒して最高のひと時でした♪

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バリ島チョコレートファクトリーＰＯＤ

ずっと気になってたチョコレートファクトリーＰＯＤを発見。。。

多分？まだあまり知られてない穴場スポットです。

 
バリ島のカカオから焙煎して作られた数種類のチョコレートが並んでいて
店内では試食もできます。

チョコレート作りの体験も出来るそうです。
 カフェもあります。

となりには、エレファントサファリがあるので、象さんを見たり乗ったりすることも出来ます。

お子様連れの方にもお勧めです。チョコレートを食べて象さんにも会えて大満足の子供たちです。

バリカカオで作られたチョコレートをお土産にするのも良いんじゃないかな？と思います。

家からバイクで5分くらいの場所にあるので、これからどんどん通っちゃいそうです。。。

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